Για το μπιφτέκι από παντζάρι

Εκτέλεση:

Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 180°C στον αέρα. Βάζουμε όλα τα υλικά εκτός από τη βρώμη και τα φρέσκα μυρωδικά (βασιλικό και δυόσμο) μέσα στο μπλέντερ. Χτυπάμε καλά για 4 λεπτά μέχρι να έχουμε ένα ομοιογενές, υδαρές μείγμα. Προσθέτουμε τη βρώμη και χτυπάμε για ακόμη 1-2 λεπτά. Ψιλοκόβουμε τα φρέσκα μυρωδικά (βασιλικό και δυόσμο), τα προσθέτουμε στο μείγμα κι ανακατεύουμε καλά με μια σπάτουλα. Αφήνουμε το μείγμα για 1 ώρα στο ψυγείο, για να δέσουν οι γεύσεις. Έπειτα, πλάθουμε τα μπιφτέκια στο μέγεθος που θέλουμε. Οι αναλογίες αρκούν για 4-5 μεγάλα μπιφτέκια. Μεταφέρουμε σε ένα ταψί καλυμμένο με λαδόκολλα. Ψήνουμε  για 20 λεπτά στους 180°C στον αέρα.

Για το στήσιμο του burger:

Κόβουμε τα ψωμάκια στη μέση και τα περνάμε για λίγο από την τοστιέρα ή από το φούρνο, για να ζεσταθούν ελαφρώς. Απλώνουμε στη βάση τη vegan χτυπητή με κόκκινη πιπεριά της Condito The Green Line, προσθέτουμε το μπιφτέκι, το μαρούλι, τη ντομάτα και κλείνουμε. Σερβίρουμε με τηγανητές πατάτες.

Συνταγή από Cool Artisan

Δείτε επίσης: https://coolartisan.gr/?recipe-post=vegan-burger-me-pantzari