Υλικά για 4 άτομα

1 συσκευασία vegan σαλάτα Κηπουρού της  Condito the Green Line

200 γρ.  κολοκυθάκι ψιλοκομμένο

200 γρ. μελιτζάνα ψιλοκομμένη

200 γρ. ντοματίνια

200 γρ. πιπεριές ψιλοκομμένες

200 γρ. ντοματίνια κομμένα στη μέση

1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο

Ελαιόλαδο

Αλάτι

Πιπέρι

1 πακέτο (500 γρ.) ζυμαρικά βίδες βρασμένα

1 κούπα ελιές

Εκτέλεση

1. Σε ένα ταψάκι με λαδόκολλα βάζουμε το κολοκυθάκι, τη μελιτζάνα, τα ντοματίνια, τις πιπεριές, το κρεμμύδι, ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και ψήνουμε για 20 περίπου λεπτά, στους 200ªC, σε προθερμασμένο φούρνο, μέχρι τα λαχανικά να είναι έτοιμα.
2. Ετοιμάζουμε τη σαλάτα. Σε ένα μπολ βάζουμε τη Vegan σαλάτα Κηπουρού της  Condito the Green Line, τα λαχανκά που ετοιμάσαμε, τα ζυμαρικά, τις ελιές, ανακατεύουμε και σερβίρουμε.

Εκτέλεση:

Ετοιμάζουμε τη βάση της τάρτας. Απλώνουμε τα φύλλα σφολιάτας σε ένα ταψί προετοιμασμένο με λαδόκολλα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180^οC για 15 λεπτά. Η σφολιάτα θα φουσκώσει αλλά δεν θα ψηθεί τελείως.

Σ’ ένα μπολ βάζουμε τα κολοκυθάκια, τα τοματίνια, την πιπεριά τα κρεμμυδάκια, το ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε. Γεμίζουμε την τάρτα με τα λαχανικά και ψήνουμε για 15 ακόμη λεπτά. Προσθέτουμε την vegan χτυπητή της Condito The Green Line και σερβίρουμε.