Υλικά για 4 άτομα

1 συσκευασία Vegan Mayo Sauce με μπούκοβο της Condito the Green Line

200 γρ. ρύζι βρασμένο

2 κ.σ. σάλτσα σόγιας

Για τη σάλτσα

1 λεμόνι, τον χυμό του

1 κ.σ. μέλι

Αλάτι

Πιπέρι

Για τη σαλάτα

1 αγγουράκι ψιλοκομμένο

2 πιπεριές ψιλοκομμένες

3-4 κλωνάρια σέλερι ψιλοκομμένα

1 κούπα ρεβύθια βρασμένα

100 γρ. κάσιους

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C. Σε ένα ταψάκι βάζουμε 2 κ.σ. Vegan Mayo Sauce με μπούκοβο της Condito the Green Line, το ρύζι, τη σάλτσα σόγιας και ανακατεύουμε. Ψήνουμε για 20 περίπου λεπτα, μέχρι το ρύζι να γίνει τραγανό. Αφήνουμε να κρυώσει.

Ετοιμάζουμε τη σάλτσα ανακατεύοντας όλα τα υλικά. Ετοιμάζουμε τη σαλάτα βάζοντας όλα τα υλικά σε ένα μπολ ή μία πιατέλα. Προσθέτουμε τη σάλτσα που ετοιμάσαμε, το crispy rice και σερβίρουμε.