Υλικά για 4 μερίδες

350 γρ. γίγαντες, βρασμένοι
1 πιπεριά πράσινη, ψιλοκομμένη
1 πιπεριά Φλωρίνης, ψιλοκομμένη
1 φινόκιο, ψιλοκομμένο (προαιρετικά)
1 φρέσκο κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο
1 καρότο, τριμμένο
¼ μάτσο άνηθο, ψιλοκομμένο
¼ μάτσο μαϊντανό, ψιλοκομμένο
Ξύσμα από 1 lime
Χυμό από 1 lime
100 γρ. Mayo Vegan Sauce Condito The Green Line
Αλάτι
Πιπέρι

Εκτέλεση:

Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε όλα τα υλικά και ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι.
Μοιράζουμε τη σαλάτα σε πιάτα και σερβίρουμε.