Εκτέλεση

Σε ένα μπολ, προσθέτουμε τη Mayo Vegan Sauce, τα μανιτάρια, τα κρεμμυδάκια, το πλιγούρι, τα αμύγδαλα, τη σάλτσα σόγιας, τον πουρέ πατάτας και το ελαιόλαδο. Ζυμώνουμε καλά το μείγμα, το αφήνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά και στη συνέχεια πλάθουμε μπιφτέκια περίπου 200 γρ. το καθένα.

Ψήνουμε τα μπιφτέκια σε στεγνό τηγάνι για 5 λεπτά από κάθε πλευρά ή στον φούρνο, στους 200°C για περίπου 20 λεπτά. Παράλληλα, φρυγανίζουμε τα ψωμάκια για τα burger.

Απλώνουμε τη Mayo Vegan Sauce στα ψωμάκια, προσθέτουμε τα λαχανικά, τα μπιφτέκια και άλλη μια στρώση Mayo Vegan Sauce. Κλείνουμε με το πάνω ψωμάκι και σερβίρουμε.

💡 Tip! Για μια γρήγορη και δροσερή σαλάτα που συνοδεύει τέλεια τα burger, ανακατέψτε Mayo Vegan Sauce με λίγο τριμμένο καρότο.